Resep Nugget Sayur

Bahan-bahan :

1. 100 g udang, haluskan
2. 100 g wortel, parut
3. 100 g bayam, haluskan
4. 100 ml santan
5. 2 btr telur
6. 50 g tepung sagu
7. 2 sdt garam
8. 1 sdt merica halus
9. 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

1. 3 btr bawang merah, haluskan
2. 1 siung bawang putih, haluskan
3. 1 sdt parutan jaheBahan Pelapis:
4. 1 btr telur
5. 100 g tepung roti
6. Minyak goreng untuk menggoreng

Pelengkap:

1. Saus tomat atau mayones

Cara Membuat Nugget Sayur:

1. Masukkan bahan-bahan udang dan sayur halus dengan santan, tepung sagu, telur, gula pasir, garam, dan merica, aduk rata sampai tercampur sempurna. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
2. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
3. Tunggu sampai dingin, kemudian dapat dipotong dengan bentuk karakter binatang, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.
4. Panaskan minyak dan goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Nuget sayur siap disajikan.

Sumber : www.beriwarta.com